"LA CAVE" SE REBIF''Stephan Curtit
"SOMMELIER CONSEIL"
Union De La Sommellerie Française Belfort
1 bis Rue de Délémont 90 000 Belfort
Téléphones Fixe: 0975 416 750 Portable: 06 86 27 02 38
Madame, Monsieur
J'ai créé ce site dans le but de diffuser des Produits authentiques, de qualité issus de nos meilleurs terroirs, et réalisés avec le soin et l'amour dont savent faire preuve nos vignerons.
Issus d'appellations diverses, et pas forcément connues, dont l'offre est d'un rapport prix plaisir très attractif.
Mon objectif est de vous faire bénéficier des connaissances de l'oenologue diplômé que je suis.
A cet effet, j'ai établi une liste de vins sélectionnés lors de voyages dans les vignobles de france, selon les critères suivants: pratique culturale, lutte raisonnée, ou biodynamie, levures de fermentation indigènes, beaucoup de travaux dans la vigne afin de récolter des raisins de la plus grande qualité, vendange à la main, pour les pratiques oenologiques je cite mes vignerons "apprendre la science de l'oenologie, de façon à l'utiliser le moins possible, pour le respect et la vérité de son "terroir", des vins très peu sulfités, pour un respect maximum des arômes et du fruit pour que le touché de ces vins reste un réel plaisir à déguster.
Le mot du sommelier:
Accompagner un repas de vin fait partie de notre culture, c'est aussi un voyage sensoriel alors pour que le vin reste ce breuvage si différent des autres selon sa provenance, n'hésitez pas à consommer différents vins issus de différentes régions et cépages, de cette façon votre palais sera toujours surpris et le "Vin" restera un réel plaisir pour vos papilles.
"Le Vin est le Plaisir de découvrir, et faire partager"
"Bonne dégustation"
